越後さむらい（南高梅）　800ｍｌ仕込

この梅酒を造るにあたりまして玉川酒造は特別企画で厳選素材を用意しました。

魚沼市にあります玉川酒造は新潟県では老舗で1673年創業の酒蔵です。

使用した南高梅は今年6月に採れました奈良県産柳田農園様より直送の

新鮮素材です。

採り立ての梅は到着後すぐに雪中貯蔵庫（庫内温度2℃）に保管されて梅酒の

仕込みをする日まで青く最高の状態になっております。

仕込む梅（南高梅）は大きさも2L〜3Lのサイズの大きな梅を選びました。

奈良県南部と紀州和歌山県の北部で採れる“南高梅”は梅干・梅酒の材料と

して日本一の梅と言われております。

仕込みに使用するお酒は、昨年度仕込みの梅酒と“越後さむらい46度”原酒を

使用した二年仕込みになっております。

梅酒には最適な不純物の含有率が少ない氷砂糖ですっきり梅酒の出来上がり

です。一般的な仕込みに比べて梅の使用量が多いことと昨年度仕込みの梅酒

が入って、南高梅独特の特徴のある香りとこくの梅酒が出来上がります。

ストレート・オンザロック・水割・お湯割・ウーロン茶割などいろいろな楽しみ方

があります。味は酸味があってすっきりとした甘さです。

このお酒で元気に健康で楽しい日々が送れますように願っております。

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※出来上がり予定の梅酒
　　・アルコール度約20度で600ｍｌ出来ます。　　・出来上がりの時期は10月初旬頃です。