酒蔵見学

ゆきくら館

お一人様からご案内します。

日本屈指の豪雪と知られる当地で、冬の雪を大切に保管利用した新しい貯蔵庫。
天然の雪を特殊なシートで覆い、年間を通して大吟醸を低温貯蔵することができます。

全国で唯一見学できるゆきくらです。

見学コース(15分程度)

 

1 ゆきくら(雪中貯蔵庫) 一年間溶けない万年雪

雪蔵の中を肌で体感!!ゆきくら貯蔵庫

貯蔵庫内は、温度が2~3度に保たれており、年中雪の中を体感できます。

温度が一定、湿度が高い、振動が少ない。

この3つが日本酒を美味しく熟成させる秘密です。

 

2 蒸し場

蔵内の酒米の洗い、蒸し場へご案内。蒸し場
冬場午前中であれば、酒米を蒸す所が見れるかも!?
各色々な酒造り道具を説明いたします。
 

3 土蔵

蔵内の貯蔵タンク場へご案内。土蔵
テレビや映画でしか見たことのないような8000Lタンクが目の前に。
迫力のある貯蔵場では、タンクの見方などをご説明。

 

4 湧き水

仕込水の湧き水が飲める。(冬季不可)湧き水
美味しい水でなければ美味い酒は造れない。源の水を
飲んで体感して下さい。容器があれば持ち帰りも自由です。
 

5 無料で試飲・試食が10種類のお酒で楽しめます。

季節により、試飲出来るお酒が違い、冬の出来立て試飲

「しぼりたて 原酒」は最高です。(12月~3月頃まで)

夏には、雪中酒やスパークリング酒が飲め、

どの季節に来ても楽しめるようになっています。

お猪口を用意しておりますので、全て並々接ぎ飲めば

2合飲めます。

 

自家製の粕漬け「雪蔵漬け」は酒ケーキが食べれる。

自家製の粕漬け「雪蔵漬け」は、無添加・無着色・地場物の野菜をつかっています。お酒はもちろんのこと、酒ケーキ・酒饅頭・雪蔵漬け、地元の陶芸工の作品の展示即買はお土産に大変喜ばれております。

 

 

おいしい仕込み水はお持ち帰りできます。

酒の味をきめる水

玉川酒造の仕込み水は、裏山の中腹より湧き出ている、大清水で酒造りにおいて欠くことのできないもののひとつです。ゆきくら館前で飲むことが出来ます。飲んで味を比べてみてください。おいしいですよ~。

 

団体様バス予約申し込み

 

営業時間/午前9時~午後4時
休日:1月1日(元旦)
TEL:025-797-2777

無料試飲・試食ができます
駐車場 バス6台 乗用車 12台
案内からお帰りまで30分でご覧になれます

見学コース

 

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