お一人様からご案内します。
日本屈指の豪雪と知られる当地で、冬の雪を大切に保管利用した新しい貯蔵庫。
天然の雪を特殊なシートで覆い、年間を通して大吟醸を低温貯蔵することができます。
全国で唯一見学できるゆきくらです。
見学コース（15分程度）
1 ゆきくら(雪中貯蔵庫) 一年間溶けない万年雪
雪蔵の中を肌で体感！！
貯蔵庫内は、温度が2～3度に保たれており、年中雪の中を体感できます。
温度が一定、湿度が高い、振動が少ない。
この3つが日本酒を美味しく熟成させる秘密です。
2 蒸し場
蔵内の酒米の洗い、蒸し場へご案内。
冬場午前中であれば、酒米を蒸す所が見れるかも！？
各色々な酒造り道具を説明いたします。
3 土蔵
蔵内の貯蔵タンク場へご案内。
テレビや映画でしか見たことのないような8000Lタンクが目の前に。
迫力のある貯蔵場では、タンクの見方などをご説明。
4 湧き水
仕込水の湧き水が飲める。（冬季不可）
美味しい水でなければ美味い酒は造れない。源の水を
飲んで体感して下さい。容器があれば持ち帰りも自由です。
5 無料で試飲・試食が10種類のお酒で楽しめます。
季節により、試飲出来るお酒が違い、冬の出来立て
「しぼりたて 原酒」は最高です。（12月～3月頃まで）
夏には、雪中酒やスパークリング酒が飲め、
どの季節に来ても楽しめるようになっています。
お猪口を用意しておりますので、全て並々接ぎ飲めば
2合飲めます。
自家製の粕漬け「雪蔵漬け」は酒ケーキが食べれる。
自家製の粕漬け「雪蔵漬け」は、無添加・無着色・地場物の野菜をつかっています。お酒はもちろんのこと、酒ケーキ・酒饅頭・雪蔵漬け、地元の陶芸工の作品の展示即買はお土産に大変喜ばれております。
おいしい仕込み水はお持ち帰りできます。
酒の味をきめる水
玉川酒造の仕込み水は、裏山の中腹より湧き出ている、大清水で酒造りにおいて欠くことのできないもののひとつです。ゆきくら館前で飲むことが出来ます。飲んで味を比べてみてください。おいしいですよ～。
営業時間/午前９時～午後４時
休日：１月１日（元旦）
TEL：025-797-2777
無料試飲・試食ができます
駐車場 バス6台 乗用車 12台
案内からお帰りまで30分でご覧になれます
新潟のDiGJAPAN!地方特派員 ほし あやこさんに「玉川酒造」レポートして頂きました。
英語版、中国語簡体字版、台湾、香港繁体字版もありますので是非ご高覧頂けるとうれしいです。
